Sekoteng adalah salah satu minuman yang populer di Indonesia. Rasa manis dan kaya rempah akan membuat Anda ketagihan. Siapa pun yang pernah mencicipinya pasti punya cita rasa favorit pada sekoteng. Berikut ini adalah cara membuat sekoteng yang enak dan lezat.
Baca Cepat
show
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat sekoteng yang enak, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram jagung manis, kukus dan parut
- 100 gram gula pasir, atau sesuai selera manis
- 200 ml santan kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/2 sendok teh cengkeh bubuk
- 1/2 sendok teh jahe bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan kacang mete, sangrai dan haluskan
- 2 sendok makan kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 2 sendok makan kacang kedelai, sangrai dan haluskan
- 2 sendok makan kacang hijau, sangrai dan haluskan
- 2 sendok makan coklat bubuk, sangrai dan haluskan
- 2 sendok makan kismis
Langkah-Langkah Membuat Sekoteng
Langkah-langkah membuat sekoteng yaitu:
- Panaskan jagung manis yang sudah dikukus terlebih dahulu.
- Masukkan gula pasir dan aduk hingga larut.
- Tambahkan santan kelapa yang sudah disiapkan dan aduk kembali hingga rata.
- Masukkan bumbu-bumbu seperti garam, kayu manis bubuk, cengkeh bubuk, jahe bubuk, pala bubuk dan merica bubuk.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan kacang-kacang yang sudah disiapkan, seperti kacang mete, kacang tanah, kacang kedelai, kacang hijau dan coklat bubuk.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan kismis dan aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan kedalam cetakan kue dan panggang selama 25-30 menit hingga matang.
- Setelah matang, angkat dan sajikan sekoteng.
Tips Membuat Sekoteng yang Enak dan Lezat
Berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat sekoteng yang enak dan lezat:
- Untuk mendapatkan rasa manis yang pas, Anda bisa menyesuaikan jumlah gula pasir sesuai selera.
- Anda bisa menggunakan santan instan untuk mempercepat proses membuat sekoteng.
- Jika Anda ingin menambahkan variasi rasa, Anda bisa menambahkan bahan seperti kacang merah, kacang polong atau biji-bijian lainnya.
- Jika Anda tidak menyukai rasa pahit, Anda bisa mengganti cengkeh bubuk dengan bubuk kayu manis.
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat, Anda bisa menambahkan daun pandan atau daun jeruk.
Kesimpulan
Membuat sekoteng yang enak dan lezat tidaklah sulit. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, mengikuti langkah-langkah membuatnya dan menerapkan beberapa tips untuk mendapatkan sekoteng yang lezat. Selamat mencoba!
