Wajik adalah makanan khas Bandung yang berbahan dasar beras, gula, dan santan. Wajik Bandung ini memiliki rasa yang lezat dan menggugah selera. Tidak heran jika makanan ini sangat terkenal dan menjadi makanan yang menjadi favorit banyak orang.
Walaupun tampilannya yang sederhana, wajik Bandung ternyata memiliki cara pembuatan yang cukup rumit. Berikut adalah resep cara membuat wajik Bandung yang bisa Anda lakukan di rumah.
Bahan-Bahan
Untuk dapat membuat wajik Bandung, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 liter santan
- 500 gram beras ketan
- 400 gram gula pasir
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Kardamom secukupnya
Langkah-Langkah
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat wajik Bandung:
- Siapkan semua bahan-bahan yang telah disebutkan di atas.
- Goreng beras ketan hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Rebus santan, gula, garam, kardamom, dan air hingga mendidih. Aduk hingga gula larut dan santan meletup-letup.
- Masukkan beras ketan yang telah digoreng ke dalam santan. Aduk hingga rata.
- Tuangkan santan dan beras ketan ke dalam cetakan.
- Kukus dengan api sedang hingga matang.
- Angkat dan sajikan.
Kesimpulan
Itulah cara membuat wajik Bandung yang bisa Anda coba di rumah. Cara membuatnya ternyata cukup rumit. Namun, dengan sedikit usaha dan ketekunan Anda pasti dapat menghasilkan wajik Bandung yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba.
