Kerupuk jengkol merupakan salah satu makanan yang terkenal di Indonesia. Makanan ini sangat digemari banyak orang karena rasanya yang gurih dan enak. Bagi yang ingin membuat kerupuk jengkol sendiri di rumah, berikut adalah cara membuat kerupuk jengkol yang lezat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kerupuk jengkol yang enak, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan. Pertama, kamu butuh jengkol sebanyak 500 gram. Jengkol yang telah dicuci dan dikupas kulitnya akan lebih baik dari pada yang belum dicuci. Selain itu, kamu juga harus menyiapkan bumbu-bumbu seperti garam, kaldu jamur, gula pasir, dan merica. Jangan lupa juga bahan utama untuk membuat kerupuk, yaitu tepung kanji.
Langkah-Langkah Membuat Kerupuk Jengkol
Setelah bahan-bahan di atas tersedia, kamu sudah dapat memulai proses pembuatan kerupuk jengkol. Pertama, kamu harus menumbuk jengkol yang telah dicuci dengan blender atau bisa juga ditumbuk secara manual. Setelah jengkol hancur, kamu harus mencampurkan jengkol dengan bumbu-bumbu yang telah disiapkan. Campurkan secara merata dan aduk hingga rata.
Kedua, kamu harus mencampurkan tepung kanji dengan bumbu-bumbu dan jengkol yang telah dicampur sebelumnya. Aduk hingga rata dan jangan sampai terlalu encer atau terlalu kental. Setelah itu, kamu bisa menyebar adonan kerupuk di atas loyang yang telah diolesi minyak goreng.
Ketiga, masukkan loyang yang telah berisi adonan kerupuk ke dalam oven. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 30 menit. Setelah waktu yang ditentukan selesai, angkat loyang dan biarkan kerupuk jengkol dingin sebelum dikonsumsi.
Tips Membuat Kerupuk Jengkol yang Lebih Enak
Untuk membuat kerupuk jengkol yang lebih enak, kamu bisa menambahkan bawang putih dan cabai merah ke bumbu-bumbu yang telah disiapkan. Bawang putih dan cabai merah akan menambah rasa gurih dan pedas pada kerupuk jengkol. Jangan lupa juga untuk menambahkan sedikit gula pasir ke adonan agar kerupuk jengkol yang dihasilkan lebih enak.
Selain itu, ada juga cara lain untuk membuat kerupuk jengkol yang lebih enak. Kamu bisa menggunakan air jeruk nipis untuk mengganti air biasa. Air jeruk nipis akan memberikan rasa yang khas pada kerupuk jengkol yang dihasilkan. Pastikan juga untuk menggunakan tepung kanji yang berkualitas tinggi untuk menghasilkan kerupuk yang renyah dan tahan lama.
Kesimpulan
Membuat kerupuk jengkol sendiri di rumah tidaklah sulit. Dengan mengikuti cara di atas, kamu dapat membuat kerupuk jengkol yang lezat dan enak. Jangan lupa untuk menambahkan bumbu-bumbu yang disarankan agar kerupuk jengkol lebih enak dan gurih. Selamat mencoba!
