Laksa merupakan salah satu makanan asli dari negeri jiran, Malaysia, yang telah diadaptasi di wilayah Indonesia. Laksa memiliki rasa yang khas dan sangat disukai oleh banyak orang. Rasanya yang gurih, kaya akan rempah-rempah, dan berpadu dengan kuah kental dari kacang tanah menjadikan laksa sebagai salah satu makanan favorit. Tentu saja, tidak semua orang tahu cara membuat laksa. Oleh karena itu, di sini kami akan menunjukkan cara membuat laksa yang autentik dan gurih.
Bahan-Bahan Utama untuk Membuat Laksa
Terdapat beberapa bahan utama yang harus disiapkan untuk membuat laksa, antara lain:
- 200 gram kacang tanah cincang
- 200 gram tepung beras
- 2 liter air
- 2 sendok makan santan
- 2 tangkai daun bawang, iris halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 50 gram udang kupas
- 50 gram ikan bakar, potong-potong kecil
- 50 gram daun sop, iris
- 4 buah kulit lumpia, rebus dan potong-potong
- 50 gram kacang polong goreng
- Bahan pelengkap (bawang goreng, cabai merah, dan lain-lain)
Resep Laksa Asam
Pertama-tama, lumatkan kacang tanah dan tepung beras sampai halus. Kemudian, tuang air secara bertahap. Aduk terus hingga kental. Setelah itu, masukkan santan, daun bawang, garam, dan gula. Aduk rata. Kemudian, panaskan kuah hingga mendidih. Tambahkan udang dan ikan bakar. Setelah ikan matang, masukkan daun sop, kulit lumpia, dan kacang polong. Aduk hingga semua bahan meleleh. Terakhir, masukkan bahan pelengkap sesuai selera.
Resep Laksa Kari
Langkah pertama, lumatkan kacang tanah dan tepung beras sampai halus. Tuang air secara bertahap. Aduk hingga kental. Setelah itu, masukkan santan, daun bawang, garam, dan gula. Aduk rata. Kemudian, panaskan kuah hingga mendidih. Tambahkan udang dan ikan bakar. Setelah ikan matang, masukkan daun sop, kulit lumpia, kacang polong, dan bumbu kari. Aduk hingga semua bahan meleleh. Terakhir, masukkan bahan pelengkap sesuai selera.
Cara Penyajian Laksa
Setelah laksa siap, sajikan ia dalam mangkuk. Taburi dengan bawang goreng, cabai merah, atau bahan lain sesuai selera. Setiap orang dapat menikmati laksa dengan menambahkan bumbu atau bahan lain yang disukainya. Dengan demikian, dapat tercipta laksa dengan rasa yang unik dan spesifik untuk setiap orang.
Kesimpulan
Demikianlah cara membuat laksa yang autentik. Laksa merupakan salah satu makanan yang disukai oleh banyak orang. Dengan membuat laksa sendiri, Anda dapat menikmati cita rasa yang lebih autentik dan lezat. Selamat mencoba!
