Kue apem gula merah adalah sejenis kue tradisional yang sudah ada sejak lama. Kue apem ini dibuat dari beras ketan putih yang dicampur dengan air, gula merah, dan bahan-bahan lain seperti cengkeh, kayu manis, dan biji-bijian lainnya. Kue ini memiliki rasa yang manis, gurih, dan karamel. Selain itu, kue apem juga memiliki tekstur lembut dan crunchy. Kue ini sangat disukai oleh banyak orang karena memiliki cita rasa yang unik dan nikmat. Kue apem gula merah ini juga sangat mudah dibuat, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue ini.
Bahan-Bahan untuk Membuat Kue Apem Gula Merah
Untuk membuat kue apem gula merah, Anda harus menyiapkan bahan-bahan berikut: 200 gram beras ketan putih, 250 ml air, 1 cangkir gula merah, 1 sendok teh cengkeh, 1 sendok teh kayu manis, dan 1/4 cangkir biji-bijian lainnya. Anda juga harus menyiapkan minyak goreng dan tepung terigu untuk menggoreng kue.
Cara Membuat Kue Apem Gula Merah
Untuk membuat kue apem gula merah, Anda perlu melakukan beberapa langkah yaitu:
1. Cuci beras ketan putih dengan air hingga bersih. Rendam beras ketan putih dengan air selama 2 jam.
2. Haluskan beras ketan putih dengan food processor kemudian tuangkan dalam wadah. Tambahkan 250 ml air dan aduk hingga rata.
3. Masukkan gula merah, cengkeh, kayu manis, dan biji-bijian lainnya dalam campuran beras dan air. Aduk hingga rata.
4. Panaskan minyak goreng dan tuangkan campuran beras dan air ke dalam minyak dan goreng dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan.
5. Ambil satu sendok adonan dan tuangkan ke dalam tepung terigu. Goreng kue apem gula merah hingga berwarna kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan dari minyak. Sajikan kue apem gula merah hangat.
Tips Membuat Kue Apem Gula Merah
Untuk membuat kue apem gula merah yang lebih nikmat, ada beberapa tips yang bisa Anda lakukan. Pertama, pastikan beras ketan putih yang Anda gunakan benar-benar bersih. Kedua, gunakan gula merah yang berkualitas untuk memastikan rasa gurihnya tetap terasa. Ketiga, jangan lupa untuk mengaduk campuran beras dan air dengan lembut agar beras ketan putih bisa tercampur dengan baik. Keempat, goreng kue apem dengan api kecil agar kue tidak cepat gosong. Terakhir, Anda juga bisa menambahkan berbagai macam bahan seperti cokelat, keju, mentega, atau bahkan kismis untuk rasa yang lebih nikmat.
Kesimpulan
Kue apem gula merah adalah sejenis kue tradisional yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Kue ini sangat mudah dibuat dan bisa dikreasikan dengan berbagai macam bahan. Dengan memperhatikan beberapa tips yang telah disebutkan, Anda bisa dengan mudah membuat kue apem gula merah yang lezat dan nikmat.
