Telur asin merupakan salah satu jenis telur yang umumnya disajikan sebagai camilan. Telur asin terkenal dengan rasanya yang lezat, manis, dan gurih. Telur asin juga mudah dibuat dalam waktu yang relatif singkat. Namun, apabila kamu tidak tahu cara merebus telur asin dengan benar, maka hasilnya bisa saja tidak sesuai dengan yang kamu harapkan. Berikut ini adalah cara merebus telur asin yang baik dan benar.
Siapkan Bahan dan Alat yang Dibutuhkan
Untuk membuat telur asin, kamu hanya membutuhkan dua bahan yaitu telur dan garam. Pilih telur yang masih segar untuk hasil yang maksimal. Selain itu, kamu juga perlu menyiapkan alat-alat seperti panci, wadah, dan sebagainya. Jangan lupa untuk menyiapkan permukaan yang bersih dan tepat untuk menampung telur yang sudah direbus.
Masukkan Telur dan Garam ke Panci
Setelah semua bahan dan alat siap, kamu bisa mulai merebus telur asin. Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah masukkan telur ke panci. Jika telur yang digunakan berukuran sedang, maka kamu bisa memasukkan sekitar lima hingga enam buah ke dalam panci. Masukkan garam ke dalam panci secukupnya. Cara yang terbaik adalah dengan mencampurkan satu sendok teh garam ke dalam panci.
Tuangkan Air Panas ke dalam Panci
Setelah telur dan garam sudah dimasukkan ke dalam panci, cairkan air panas di atasnya. Air panas yang digunakan harus kurang lebih setinggi telur yang ada di dalam panci. Jangan lupa untuk menutup panci dengan rapat agar panci tetap hangat saat telur direbus.
Tingkatkan Api dan Tunggu Hingga Telur Matang
Setelah air panas sudah dituangkan ke dalam panci, kamu bisa menaikkan api secara perlahan. Tunggulah hingga telur matang. Proses merebus telur membutuhkan waktu kurang lebih sekitar 15 menit. Ketika telur sudah matang, kamu bisa mematikan api.
Celupkan Telur ke Air Dingin
Ketika telur sudah matang, angkat telur dari panci dan celupkan ke dalam air dingin selama beberapa menit. Proses ini bertujuan untuk menjaga agar telur tetap lembut. Selain itu, air dingin juga akan membantu menghentikan proses pemasakan telur.
Keluarkan Telur dan Sisihkan
Setelah telur diselimuti air dingin, kamu bisa mengeluarkan telur dari panci. Sisihkan telur yang sudah direbus di atas permukaan yang bersih dan dingin. Jangan biarkan telur berada di atas permukaan yang panas agar tidak terlalu terpengaruh dengan panas yang masih tersisa.
Simpan Telur di Dalam Wadah
Langkah terakhir adalah menyimpan telur asin yang sudah direbus di dalam wadah tertutup. Kamu bisa menyimpan telur asin di dalam wadah kedap udara selama beberapa hari di dalam kulkas. Biarkan telur asin disimpan di dalam wadah tersebut selama 24 jam sebelum telur asin disajikan.
Kesimpulan
Cara merebus telur asin yang baik dan benar adalah dengan memasukkan telur dan garam ke dalam panci, tuangkan air panas di atasnya, tingkatkan api, tunggu hingga telur matang, celupkan ke dalam air dingin, keluarkan telur dari panci, dan simpan telur di dalam wadah. Dengan memperhatikan cara merebus telur asin yang benar, kamu bisa memastikan telur asin yang kamu buat akan lebih lezat dan berkualitas.
