Kangkung adalah sayuran yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Sayuran ini memiliki tekstur lembut, rasa yang enak, serta kaya akan nutrisi. Karenanya, tak heran jika kangkung kerap disajikan di berbagai acara makan bersama keluarga. Namun, terkadang kita memiliki kangkung lebih dari yang kita butuhkan, sehingga menyebabkan masalah baru. Bagaimana cara menyimpan kangkung agar tetap segar dan aman untuk dimakan? Berikut adalah panduan singkat cara menyimpan kangkung di kulkas agar dapat bertahan lebih lama.
Cuci tangan dan kangkung sebelum disimpan
Cuci tangan anda dengan sabun setelah memegang kangkung. Ini penting untuk menghindari bakteri dan kuman berpindah dari tangan anda ke kangkung. Jangan lupa untuk mencuci bahan makanan dengan air bersih, terutama jika anda membelinya dari pasar tradisional. Gunakan air bersih dan sabun untuk membersihkan kangkung dengan lembut. Jangan sampai ada sisa sabun di dalamnya saat disimpan.
Dinginkan kangkung sebelum disimpan
Setelah dicuci, rendamkan kangkung dalam air dingin selama beberapa menit. Ini bermanfaat untuk mengurangi suhu kangkung sebelum disimpan di kulkas. Setelah selesai, angkat kangkung dan keringkan dengan menggunakan tisu atau handuk kertas. Jika anda memiliki kulkas dengan fitur bertekanan udara dingin, sebaiknya anda menggunakannya untuk mengurangi suhu kangkung sebelum disimpan.
Simpan kangkung di kulkas
Kangkung siap disimpan di kulkas setelah selesai dicuci dan direndam dalam air dingin. Tuangkan kangkung ke dalam wadah plastik tertutup atau kantong kedap udara. Jangan lupa untuk menghilangkan udara dari wadah sebelum tertutup. Jika anda tidak memiliki kantong kedap udara, Anda dapat menggunakan lembaran plastik untuk menutupi wadah plastik. Pastikan bahwa kangkung benar-benar tertutup rapat agar tidak terkontaminasi dengan bakteri dan kuman.
Simpan kangkung di bagian bawah kulkas
Selain itu, sebaiknya anda menyimpan kangkung di bagian bawah kulkas. Bagian atas kulkas biasanya lebih panas dan sebab itu merupakan tempat yang tidak tepat untuk menyimpan bahan makanan. Jika anda memiliki kulkas dengan fitur pendingin, maka anda dapat menggunakannya untuk meningkatkan suhu kangkung sebelum disimpan. Dengan demikian, kangkung dapat bertahan lebih lama di kulkas.
Ganti air setiap hari
Jika anda memutuskan untuk menyimpan kangkung di dalam wadah air, maka Anda harus mengganti airnya setiap harinya. Sebaiknya anda menggunakan air yang bersih, agar kangkung tetap segar. Jangan lupa untuk mencuci wadah dan mengganti airnya secara rutin. Jika air menjadi keruh, maka itu bisa menjadi tanda bahwa kangkung sudah mulai mengalami proses pembusukan.
Gunakan kulkas yang bersih
Selain itu, pastikan kulkas anda bersih dan bebas dari bau yang tidak sedap. Jika anda memiliki bahan makanan lain di dalam kulkas, pastikan untuk menutup rapat semua wadah agar aroma bahan makanan tidak berpindah ke kangkung. Anda juga harus sering membersihkan kulkas untuk memastikan bahwa kulkas bebas dari bakteri dan kuman.
Hindari penyimpanan jangka panjang
Selain itu, anda harus menghindari penyimpanan jangka panjang kangkung di dalam kulkas. Meskipun kulkas mampu mempertahankan kelembaban dan suhu kangkung, namun tetap saja bahan makanan akan mengalami proses pembusukan dalam jangka waktu tertentu. Oleh karena itu, sebaiknya anda mengonsumsi kangkung segera setelah disimpan di kulkas.
Tetap waspada terhadap bau yang tidak sedap
Cara Menyimpan Kangkung di Kulkas yang Tepat dan Aman
