Karedok adalah salah satu makanan tradisional asal Jawa Barat yang paling disukai. Membuat karedok sendiri tentu lebih menyenangkan daripada membeli yang sudah siap. Resep karedok yang mudah dibuat dan enak disajikan dengan berbagai kombinasi bahan. Berikut adalah cara membuat karedok yang sederhana dan mudah dipahami.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat karedok, kita akan membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut: 200 gram kacang panjang, 100 gram kacang merah, 50 gram tauge, 5 buah cabe rawit merah, 1 helai daun bawang, 2 siung bawang putih, 1 buah tomat, 1/2 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh gula pasir. Selain itu, perlu juga air jeruk nipis, minyak goreng, dan kerupuk.
Cara Membuat Karedok
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Potong kacang panjang, kacang merah, dan tauge menjadi bagian-bagian kecil. Haluskan bawang putih dan cabe rawit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan kacang panjang, kacang merah, dan tauge. Masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng lagi dalam wajan. Tumis cabe rawit hingga harum, lalu tambahkan tomat. Masak hingga tomat layu. Angkat dan sisihkan.
4. Masukkan bahan-bahan yang sudah digoreng ke dalam mangkuk. Tambahkan daun bawang, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuangkan air jeruk nipis ke dalam mangkuk. Aduk rata.
6. Sajikan karedok dengan kerupuk dan minyak goreng.
Kesimpulan
Karedok adalah salah satu makanan tradisional asal Jawa Barat yang populer. Membuat karedok sendiri tentu lebih menyenangkan daripada membeli yang sudah siap. Cara membuat karedok yang sederhana dan mudah dipahami adalah dengan menggunakan bahan-bahan seperti kacang panjang, kacang merah, tauge, cabe rawit, daun bawang, bawang putih, tomat, garam, gula pasir, air jeruk nipis, minyak goreng, dan kerupuk. Cobalah buat karedok di rumah dan nikmati hasilnya bersama keluarga.
