Acar kuning timun wortel adalah salah satu masakan khas Indonesia yang digemari banyak orang. Rasanya yang manis dan asam, serta aroma rempah yang kuat, membuat acar kuning timun wortel menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia. Acar kuning timun wortel juga mudah dibuat dan sangat cocok disajikan sebagai lauk maupun cemilan. Berikut adalah cara membuat acar kuning timun wortel.
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan
Untuk membuat acar kuning timun wortel, Anda membutuhkan beberapa bahan berikut ini: 1 buah timun, 1 buah wortel, 2 sdm air asam jawa, 2 sdm minyak goreng, garam secukupnya, 1 sdt gula pasir, 1 sdt merica bubuk, 1 sdt bubuk kunyit, 2 siung bawang putih, 3 buah cabe rawit (opsional).
Cara Membuat Acar Kuning Timun Wortel
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencuci bersih timun dan wortel. Setelah itu, timun dan wortel dikupas dan dipotong-potong sesuai selera. Kemudian, bahan-bahan tersebut dimasukkan ke dalam wadah yang diberi 2 sdm air asam jawa, 2 sdm minyak goreng, garam secukupnya, 1 sdt gula pasir, 1 sdt merica bubuk, dan 1 sdt bubuk kunyit. Aduk-aduk dan tutup wadah tersebut.
Setelah itu, haluskan 2 siung bawang putih dan 3 buah cabe rawit (opsional). Tambahkan bawang putih dan cabe rawit yang sudah dihaluskan ke dalam wadah yang berisi bahan-bahan tadi. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Setelah itu, masukkan acar kuning timun wortel ke dalam wadah yang telah diberi plastik penutup. Biarkan selama 1-2 jam agar bumbu meresap sempurna ke dalam timun dan wortel.
Pelayanan Acar Kuning Timun Wortel
Setelah acar kuning timun wortel siap untuk disajikan, Anda dapat menyajikan acar kuning tersebut dengan berbagai cara. Misalnya dengan dicampur sambal atau dimakan bersama nasi hangat. Anda juga dapat menyajikan acar kuning timun wortel sebagai cemilan. Anda hanya perlu menggoreng acar kuning timun wortel hingga matang dan kemudian disajikan bersama saus sambal atau saus tomat.
Manfaat Acar Kuning Timun Wortel
Selain menyegarkan lidah dan mengembalikan dahaga, acar kuning timun wortel juga memiliki manfaat gizi yang baik bagi kesehatan. Kandungan vitamin, mineral, dan antioksidan yang terkandung dalam acar kuning timun wortel bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, meningkatkan daya tahan tubuh, dan melindungi tubuh dari infeksi.
Kesimpulan
Acar kuning timun wortel adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat digemari. Acar kuning timun wortel sangat mudah dibuat dan cocok disajikan sebagai lauk ataupun cemilan. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat acar kuning timun wortel juga cukup mudah untuk didapatkan. Selain itu, acar kuning timun wortel juga memiliki manfaat gizi yang baik bagi kesehatan.
