Gula aren atau nama lainnya adalah gula merah adalah salah satu jenis gula yang terbuat dari buah aren. Gula aren berwarna merah kecoklatan dan memiliki rasa manis yang khas. Gula aren biasa digunakan untuk membuat berbagai macam jenis makanan dan minuman. Bahkan, gula aren juga dapat dibuat sendiri di rumah dengan mudah. Berikut adalah cara membuat gula aren yang dapat Anda lakukan.
Bahan dan Alat Yang Dibutuhkan
Untuk membuat gula aren, Anda akan membutuhkan beberapa bahan dan alat, di antaranya adalah:
- 1 kg buah aren yang masih segar
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Kuali
- Penggorengan
- Sendok untuk mengaduk
Langkah-Langkah Pembuatan Gula Aren
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencuci bersih buah aren dengan air dan menghilangkan kulitnya. Setelah itu, potong-potong buah aren kemudian masukkan ke dalam kuali bersama air secukupnya dan garam secukupnya. Kemudian, didihkan hingga buah aren menjadi lunak. Lalu, angkat dan tiriskan. Setelah buah aren agak dingin, haluskan buah aren dengan blender atau bisa juga dihancurkan dengan cara diuleg-uleg. Selanjutnya, masukkan ke dalam penggorengan dan masak dengan api sedang hingga gula aren mengering dan berubah warnanya menjadi kecoklatan.
Setelah itu, angkat dan biarkan gula aren agak dingin. Saat gula aren sudah dingin, tuangkan ke dalam wadah yang telah disiapkan. Anda bisa menambahkan sedikit garam untuk memberikan rasa yang lebih khas. Gula aren siap untuk dikonsumsi atau untuk diolah menjadi berbagai jenis makanan dan minuman.
Tips Membuat Gula Aren
Untuk membuat gula aren dengan hasil yang lebih berkualitas, ada beberapa tips yang perlu Anda perhatikan, di antaranya adalah:
- Segera menghilangkan kulit buah aren setelah dicuci bersih.
- Hindari pemanasan yang terlalu lama agar gula aren tidak mudah menjadi keras.
- Tambahkan sedikit garam untuk memberikan rasa yang lebih khas.
- Setelah gula aren dingin, tuangkan ke dalam wadah yang telah disiapkan.
Kesimpulan
Membuat gula aren sendiri di rumah bukanlah hal yang sulit. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan dan alat, lalu mengikuti beberapa langkah yang telah dijelaskan di atas. Dengan mengikuti beberapa tips yang telah dijelaskan di atas, Anda bisa membuat gula aren dengan hasil yang lebih berkualitas. Selamat mencoba!
