Bubur Manado adalah salah satu masakan khas Manado yang populer di Indonesia. Makanan ini terkenal akan rasa yang lezat, gurih, dan manis. Rasa gurihnya berasal dari kombinasi bumbu-bumbu Manado, dan manisnya berasal dari pengaruh masakan Tionghoa. Meskipun nama bubur ini berasal dari Manado, namun banyak orang di seluruh Indonesia yang menyukainya. Bahkan, banyak sekali orang yang ingin membuat bubur Manado di rumah.
Bagi anda yang ingin membuat bubur Manado di rumah, berikut ini adalah cara bikin bubur Manado yang lezat dan nikmat. Pastikan anda menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu, sebelum memulai membuat makanan ini.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat bubur Manado, anda perlu menyiapkan beberapa bahan seperti berikut:
- 1 kg beras
- 2 buah daun salam
- 1 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 cm kunyit
- 3 cm lengkuas
- 2 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
Selain bahan-bahan di atas, anda juga bisa menambahkan daging ayam atau ikan, atau juga sayuran seperti buncis, wortel, dan sebagainya sesuai selera.
Cara Membuat Bubur Manado
Berikut ini adalah langkah-langkah membuat bubur Manado yang lezat dan nikmat:
- Cuci beras hingga bersih, lalu rendam selama 15-20 menit.
- Tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, dan lengkuas.
- Masukkan daun salam dan daun jeruk.
- Setelah bumbu matang, masukkan beras yang sudah direndam tadi, lalu aduk hingga merata.
- Tuangkan air secukupnya hingga beras tertutup.
- Masak dengan api sedang hingga beras hampir matang. Jangan lupa untuk mengaduk-aduk agar bubur tidak gosong.
- Jika beras sudah hampir matang, tambahkan garam secukupnya. Aduk hingga rata.
- Jika sudah matang, matikan api dan tuangkan bubur ke dalam wadah.
- Bubur Manado siap untuk disajikan!
Tips Membuat Bubur Manado yang Lezat
Untuk membuat bubur Manado yang lezat dan nikmat, berikut ini adalah beberapa tips yang bisa anda coba:
- Gunakan bumbu yang berkualitas.
- Tumis bumbu hingga benar-benar matang dan harum.
- Gunakan beras yang berkualitas.
- Rendam beras sebelum dimasak.
- Masak dengan api sedang hingga beras hampir matang.
- Jangan lupa untuk mengaduk-aduk agar bubur tidak gosong.
- Setelah matang, matikan api dan tuangkan bubur ke dalam wadah.
Kesimpulan
Begitu cara bikin bubur Manado yang lezat dan nikmat. Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips di atas, anda pasti bisa membuat bubur Manado yang enak. Selamat mencoba!
