Cimol kopong adalah salah satu makanan khas yang populer di Sulawesi Utara. Makanan ini berasal dari Minahasa dan terbuat dari tepung beras, kacang mete, santan, bawang merah, bawang putih, dan bumbu rempah lainnya. Cimol kopong memiliki rasa gurih dan khas yang disukai oleh banyak orang. Berikut adalah cara membuat cimol kopong yang enak dan lezat.
Langkah 1: Persiapkan Bahan-Bahan
Untuk membuat cimol kopong, Anda memerlukan bahan-bahan berikut: 150 gram tepung beras, 25 gram kacang mete, 1 sendok teh garam, 1 sendok makan gula pasir, 2 butir telur ayam, 1 sendok makan santan, 5 genggam udang kupas, 1/2 buah bawang bombay, 2 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, dan 1/2 sendok teh merica bubuk.
Langkah 2: Uleg Kacang Mete
Uleg kacang mete dengan menggunakan ulekan atau alu. Hal ini akan membuat kacang mete berubah menjadi bubuk halus. Jika Anda tidak memiliki alu, Anda bisa menggunakan blender.
Langkah 3: Campurkan Bahan-Bahan
Campur tepung beras, kacang mete yang telah diulek, garam, gula pasir, telur ayam, santan, dan bumbu-bumbu rempah lainnya ke dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata.
Langkah 4: Masukkan Udang
Masukkan udang kupas dan bawang bombay ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
Langkah 5: Bentuk Adonan Menjadi Bulat
Ambil satu sendok makan adonan dan bentuk menjadi bulat. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
Langkah 6: Goreng Cimol Kopong
Panaskan minyak goreng dan goreng cimol kopong hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Langkah 7: Sajikan Cimol Kopong
Cimol kopong siap disajikan. Anda bisa menyajikannya dengan sambal dan sayuran. Cimol kopong juga enak disajikan dengan nasi hangat.
Kesimpulan
Itulah 7 langkah mudah membuat cimol kopong yang lezat dan enak. Anda bisa mencoba membuat cimol kopong di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!
