Sop ceker adalah salah satu makanan yang banyak disukai oleh orang-orang. Rasa gurih dan khas dari sop ceker ini memang sangat menggugah selera. Tidak heran jika sop ceker ini seringkali dijadikan hidangan di acara-acara keluarga, serta disajikan di berbagai tempat makan. Jika Anda ingin membuat sop ceker untuk keluarga atau teman-teman, berikut ini cara membuat sop ceker yang enak dan lezat.
Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat sop ceker yang enak dan lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut ini:
- 1 kg ceker ayam
- 3 liter air
- 3 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 lembar daun jeruk
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 tangkai daun bawang, potong-potong
- 2 buah tomat, iris tipis
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 2 sendok makan bumbu halus (cabai, bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit)
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap manis
- Secukupnya garam dan gula
Langkah-Langkah Membuat Sop Ceker
Berikut ini adalah langkah-langkah yang perlu Anda lakukan untuk membuat sop ceker yang enak dan lezat:
- Cuci bersih ceker ayam, kemudian rebus dengan air (3 liter) dan garam (3 sendok makan). Rebus hingga ceker empuk.
- Kemudian, panaskan minyak goreng (3 sendok makan) dan tumis bawang putih yang sudah dihaluskan (2 siung). Tambahkan juga daun jeruk (2 lembar). Aduk hingga bumbu harum.
- Setelah itu, masukkan daun bawang, tomat, dan bawang merah. Aduk hingga semua tercampur rata.
- Masukkan bumbu halus (cabai, bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit). Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan ceker ayam yang sudah direbus tadi. Aduk hingga bumbu menyatu dengan ceker.
- Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Setelah itu, masak sop ceker dengan api sedang hingga matang. Jangan lupa untuk terus mengaduk sop ceker agar tidak gosong. Bila sudah matang, angkat dan sajikan.
Kesimpulan
Itulah cara membuat sop ceker yang enak dan lezat. Dengan cara ini, Anda dapat menikmati sop ceker yang nikmat tanpa harus mengeluarkan banyak biaya. Selamat mencoba!
