Sate lilit, atau yang biasa disebut sate lilit Bali, adalah makanan khas Bali yang terbuat dari daging sapi yang dipanggang di atas arang. Biasanya, sate lilit Bali dikombinasikan dengan bumbu rempah-rempah khas Bali dan sambal matah yang pedas. Tak heran, sate lilit Bali menjadi menu favorit bagi para pengunjung Bali. Sekarang, Anda bisa membuat sate lilit Bali di rumah Anda sendiri. Berikut adalah cara membuat sate lilit Bali.
Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Sate Lilit
Untuk membuat sate lilit Bali, Anda memerlukan bahan-bahan berikut ini: 500 gr daging sapi, 4 batang serai, 2 buah jeruk nipis, 10 buah cabe merah keriting, 5 siung bawang putih, 2 buah tomat, 1 sdm garam, 1 sdt lada bubuk, 1 sdt kaldu bubuk, 2 sdt gula pasir, 2 sdm minyak sayur, dan 10 sdm kecap manis. Anda juga memerlukan tusuk sate untuk memasukkan daging ke dalamnya.
Cara Membuat Sate Lilit Bali
Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, berikut adalah cara membuat sate lilit Bali: Pertama-tama, cuci daging sapi hingga bersih lalu potong-potong menjadi bagian-bagian kecil. Lalu, haluskan bumbu yang terdiri dari serai, jeruk nipis, cabe merah keriting, bawang putih, tomat, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, dan minyak sayur. Setelah itu, campurkan daging yang telah dipotong dengan bumbu yang telah dihaluskan dan aduk hingga rata. Kemudian, masukkan daging yang telah dicampur bumbu ke dalam tusuk sate. Setelah itu, panggang sate di atas arang hingga matang.
Cara Menyajikan Sate Lilit Bali
Setelah sate lilit Bali matang, adonan sambal matah siap untuk disajikan. Untuk menyajikannya, Anda bisa menggunakan sambal matah yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, tomat, cabai rawit, garam, lada bubuk, dan kecap manis. Tumbuk semua bahan tersebut hingga halus, lalu campur dengan minyak sayur dan jeruk nipis. Anda bisa menyajikan sate lilit Bali dengan nasi putih atau nasi kuning yang telah disiram sambal matah. Anda juga bisa menambahkan taburan bawang goreng untuk memberi rasa gurih dan renyah.
Manfaat Sate Lilit Bali
Selain rasanya yang lezat, sate lilit Bali juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan. Daging sapi yang digunakan untuk membuat sate lilit Bali mengandung protein, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Protein dalam daging sapi dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan memperkuat otot. Vitamin dan mineral yang terkandung dalam daging sapi juga dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan jantung. Selain itu, bumbu rempah-rempah yang digunakan untuk membuat sate lilit Bali juga berkhasiat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan energi.
Kesimpulan
Sate lilit Bali adalah makanan khas Bali yang terbuat dari daging sapi yang dipanggang di atas arang. Bumbu rempah-rempah khas Bali dan sambal matah yang pedas membuat sate lilit Bali menjadi menu favorit bagi para pengunjung Bali. Sekarang, Anda bisa membuat sate lilit Bali di rumah Anda sendiri dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat. Selain lezat, sate lilit Bali juga mengandung protein, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Dengan demikian, sate lilit Bali adalah makanan yang bergizi dan bisa menjadi pilihan menu sehat untuk keluarga Anda.
