Cipuk adalah makanan tradisional yang kaya akan rasa dan khasiat. Terbuat dari bahan alami dan menggunakan banyak rempah, cipuk memiliki cita rasa yang kuat dan aroma yang lezat. Cipuk adalah jenis makanan khas Yogyakarta yang populer di seluruh Indonesia. Tak heran banyak orang yang ingin membuat cipuk sendiri di rumah, tapi banyak yang bingung bagaimana cara membuatnya. Jangan khawatir, di sini kita akan membahas cara membuat cipuk dengan mudah dan cepat.
Persiapan Bahan
Sebelum memulai membuat cipuk, kita harus menyiapkan beberapa bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain daun kunyit, serai, jahe, garam, gula pasir, daun salam, dan bawang merah. Selain bahan-bahan ini, kita juga harus menyiapkan bahan pokok sebagai bahan utama untuk cipuk, seperti ketela pohon, tepung terigu, dan tepung beras. Setelah bahan-bahan tersebut siap, kita bisa mulai membuat cipuk.
Membuat Adonan Cipuk
Setelah semua bahan siap, kita bisa mulai membuat adonan cipuk. Pertama, kita harus menghaluskan bahan-bahan rempah yang telah disiapkan tadi. Haluskan bahan-bahan ini dengan menggunakan alat pengisar atau blender. Setelah halus, campurkan bahan rempah ini dengan bahan pokok, seperti tepung terigu, tepung beras, dan ketela pohon. Aduk hingga semua bahan tercampur merata. Tambahkan sedikit gula pasir dan garam secukupnya untuk menambah rasa cipuk.
Membentuk Cipuk
Setelah adonan cipuk jadi, mari kita bentuk cipuk menjadi bentuk yang lebih menarik. Siapkan sebuah mangkok dan tuangkan sedikit air kedalamnya. Lalu, ambil selembar adonan cipuk, lalu bentuk seperti bentuk cipuk. Cipuk bisa dibentuk menjadi berbagai macam bentuk, seperti bulat, hati, atau bentuk lainnya. Jangan lupa, beri sedikit minyak goreng ke adonan cipuk lalu cemplungkan cipuk kedalam air panas yang ada di mangkok tadi.
Tumis Cipuk
Setelah cipuk dicemplungkan kedalam air panas, tumis cipuk hingga matang. Setelah cipuk matang, angkat dan tiriskan. Cipuk siap untuk disajikan. Namun, jika Anda ingin membuat cipuk yang lebih enak, Anda juga bisa menggoreng cipuk tersebut. Tuang sedikit minyak goreng kedalam wajan dan panaskan hingga mengeluarkan wangi. Lalu, masukkan cipuk ke dalam wajan dan goreng hingga cipuk menjadi kering dan berwarna keemasan.
Sajikan Cipuk
Setelah cipuk siap disajikan, Anda bisa menyajikannya dengan saus sambal atau saus lainnya. Cipuk juga bisa dikombinasikan dengan jenis makanan lainnya untuk menambah cita rasa makanan. Dengan begitu, Anda bisa menikmati makanan lezat dengan citarasa khas Yogyakarta.
Kesimpulan
Membuat cipuk tidaklah sulit, bahkan orang yang belum pernah membuatnya pun bisa membuatnya dengan mudah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa membuat cipuk yang enak dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga. Jadi, mulailah membuat cipuk dan rasakan sensasi makan khas Yogyakarta di rumah.
