Tongkol suwir adalah salah satu hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Ia merupakan makanan yang disukai oleh banyak orang. Bahkan, masyarakat Indonesia menjadikan tongkol suwir sebagai makanan yang sering disajikan di berbagai acara. Meskipun nampak mudah untuk membuat tongkol suwir, namun memerlukan beberapa tahapan agar rasa tongkol suwir lezat dan padat. Berikut adalah cara membuat tongkol suwir yang mudah dikuasai.
Bahan-bahan
Untuk membuat tongkol suwir, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 kg ikan tongkol
- 2 sdm garam
- 2 batang serai
- 3 buah bawang putih
- 3 buah bawang merah
- 2-3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 5 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt merica bubuk
- Air secukupnya
Langkah Pertama: Mempersiapkan Ikan Tongkol
Langkah pertama dalam membuat tongkol suwir adalah mempersiapkan ikan tongkol. Cuci ikan tongkol dengan air bersih. Potong ikan tongkol menjadi beberapa bagian. Tambahkan garam ke dalam ikan tongkol dan aduk hingga merata. Kemudian, diamkan ikan tongkol selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu, panaskan minyak goreng dan goreng ikan tongkol hingga matang.
Langkah Kedua: Membuat Bumbu
Setelah itu, Anda bisa membuat bumbu untuk menyajikan tongkol suwir. Haluskan bumbu yang telah disiapkan. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit. Rebus bumbu dengan air secukupnya hingga mendidih. Masukkan garam, gula, dan merica bubuk ke dalam rebusan bumbu. Aduk hingga merata. Setelah itu, matikan kompor dan sisihkan bumbu tersebut.
Langkah Ketiga: Memasak Tongkol Suwir
Tambahkan bumbu yang telah dibuat ke dalam ikan tongkol yang telah digoreng. Aduk hingga merata. Masukkan juga serai yang telah dipotong-potong ke dalam ikan tongkol. Tambahkan sedikit air dan aduk hingga rata. Masak ikan tongkol dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap. Setelah itu, angkat dan sajikan tongkol suwir.
Kesimpulan
Begitu mudahnya membuat tongkol suwir. Meskipun rasa tongkol suwir simple, namun rasanya begitu lezat. Anda bisa membuat tongkol suwir dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Dengan cara membuat tongkol suwir di atas, Anda bisa menikmati hidangan yang menggugah selera ini di rumah Anda.
