Kue bakpao merupakan salah satu jenis kue yang sangat populer di Indonesia. Rasa yang lezat dan spesialnya membuat kue bakpao menjadi salah satu makanan favorit yang selalu dicari. Kue bakpao juga relatif mudah untuk dibuat dan disesuaikan dengan selera masing-masing. Berikut adalah cara membuat kue bakpao yang lezat dan spesial.
Bahan-Bahan
Untuk membuat kue bakpao, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 5 gram ragi instan
- 2 sendok teh garam
- 50 gram gula pasir
- 150 ml air hangat
- 50 ml minyak goreng
- 2 telur ayam
Untuk isian, Anda akan membutuhkan:
- 200 gram daging cincang
- 3 buah bawang merah, iris halus
- 2 buah bawang putih, iris halus
- 2 buah wortel, parut kasar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 3 sendok makan kecap manis
Cara Membuat
Pertama-tama, masukkan tepung terigu, ragi instan, garam, dan gula pasir ke dalam sebuah wadah. Aduk rata. Lalu, tambahkan air hangat, minyak goreng, dan telur ayam. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Setelah itu, uleni adonan hingga menjadi adonan yang kalis dan elastis. Diamkan selama 15 menit.
Sementara itu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daging cincang, wortel, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur dan daging cincang matang. Angkat dan sisihkan.
Setelah 15 menit, kembalilah ke adonan. Ambil sebagian adonan dan bulatkan. Lalu, pipihkan adonan dengan rolling pin hingga menjadi selembar adonan tipis. Isi dengan bahan tumis yang telah dibuat tadi. Lipat adonan menjadi bentuk bulat, lalu letakkan di atas loyang yang telah dioles minyak goreng.
Kemudian, panggang kue bakpao di atas api sedang hingga berwarna kecoklatan. Setelah matang, angkat dan sajikan kue bakpao yang lezat dan spesial.
Kesimpulan
Kue bakpao adalah salah satu jenis kue yang sangat populer di Indonesia. Kue bakpao relatif mudah dibuat dan disesuaikan dengan selera masing-masing. Cara membuat kue bakpao yang lezat dan spesial adalah dengan menguleni adonan tepung terigu, ragi instan, garam, gula pasir, air hangat, minyak goreng, dan telur ayam, lalu isi dengan bahan tumis daging cincang, bawang merah, bawang putih, wortel, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Panggang di atas api sedang hingga berwarna kecoklatan, dan sajikan kue bakpao yang lezat dan spesial.
