Ayam kampung adalah salah satu makanan yang banyak dicari dan disukai oleh banyak orang. Di Indonesia, ayam kampung menjadi salah satu makanan yang menjadi favorit. Sebab, ayam kampung memiliki tekstur dan rasa yang berbeda dari ayam biasa. Namun, untuk membuat ayam kampung yang enak, Anda harus mengetahui cara memasaknya dengan benar.
Bahan-Bahan Yang Diperlukan
Untuk membuat ayam kampung yang enak, Anda harus mempersiapkan beberapa bahan-bahan berikut ini:
- Satu ekor ayam kampung yang telah dicuci bersih
- Satu sendok teh garam
- Satu sendok teh gula pasir
- Satu sendok makan air jeruk nipis
- Satu sendok makan kecap manis
- Sedikit minyak untuk menumis bumbu-bumbu
- Satu siung bawang putih, cincang halus
- Satu siung bawang merah, cincang halus
- Satu ruas jahe, geprek
- Satu ruas kunyit, geprek
- Satu ruas lengkuas, geprek
- Satu sdt merica bubuk
- Satu sdt ketumbar bubuk
- Satu sdt kaldu jamur
- Daun salam dan daun jeruk
Langkah-Langkah Memasak Ayam Kampung
Setelah semua bahan-bahan siap, langkah selanjutnya adalah memasak ayam kampung tersebut. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Panaskan minyak secukupnya di wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan ayam kampung ke dalam wajan. Beri garam, gula pasir, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata.
- Tambahkan air secukupnya dan aduk kembali.
- Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Tunggu hingga air mendidih.
- Setelah itu, reduksikan api dan masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Setelah itu, tutup api dan angkat. Ayam kampung Anda telah siap disajikan.
Cara Menyajikan Ayam Kampung
Ayam kampung yang telah matang bisa disajikan bersama berbagai macam lauk pauk. Bisa dengan sayur-sayuran, kentang goreng, nasi, ataupun lainnya. Anda juga bisa menambahkan sambal untuk menambah rasa pedas dari ayam kampung tersebut. Jika Anda ingin menambahkan variasi, Anda juga bisa menambahkan telur dadar atau telur rebus.
Manfaat Ayam Kampung
Ayam kampung adalah salah satu sumber protein yang baik untuk tubuh. Selain itu, ayam kampung juga mengandung beberapa nutrisi penting seperti fosfor, vitamin B12, seng, dan lain-lain. Vitamin dan mineral yang terkandung dalam ayam kampung bisa membantu menjaga kesehatan tulang dan membantu proses penyembuhan luka. Hal ini karena kandungan protein yang tinggi pada ayam kampung.
Kesimpulan
Dengan mengetahui cara memasak ayam kampung dan manfaatnya bagi kesehatan, Anda bisa menikmati masakan ayam kampung dengan lebih mudah dan aman. Selain enak, memasak ayam kampung juga bisa menjadi pilihan sehat untuk Anda dan keluarga.
